O produto leite, segundo o regulamento que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, deve atender inúmeras especificações.

Assinale a alternativa que não atenda à legislação.

A carcaça de um animal com lesões de tuberculose pode ser liberada para consumo quando

A seleção genética e o nível tecnológico da suinocultura, entre outros fatores, são responsáveis pela importância econômica dessa atividade para atender aos mercados interno e externo, no qual o Brasil tem se destacado como país exportador de carne suína. Uma zoonose parasitária é causada pela ingestão do Cysticercus cellulosae, forma larval da Taenia solium.
Considerando o trecho acima, analise as assertivas abaixo:

1. A fase larval da Taenia solium, encontra-se no hospedeiro definitivo.
2. A fase adulta do parasito desenvolve-se no intestino humano.
3. Cisto hidático é o nome dessa doença no hospedeiro intermediário.
4. A ingestão pelos suínos das fezes de cães parasitados pela Taenia solium é a causa do desenvolvimento do Cysticercus cellulosae.

Quais estão corretas?

A limpeza e sanitização na indústria alimentícia são operações muito importantes no controle sanitário dos alimentos, pois tais práticas evitam a contaminação e alteração dos alimentos. Em relação a limpeza com detergentes, pode- se afirmar que o (os):

Considera-se leite normal, o produto que apresente, exceto:

A influenza aviária é uma enfermidade infecciosa considerada uma das mais importantes na última década. Acerca disto, pode-se afirmar que:

Em relação à tecnologia e inspeção do mel, analise as proposições abaixo e assinale (V) para verdadeiro ou (F) para falso:

(__)	De acordo com o Decreto nº 2244 de 04/06/1997, entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas, ou das secreções de insetos sugadores de plantas, que ficam sobre partes vivas das plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas e deixam maturar nos favos das colmeias;
(__)	A pasteurização elimina todas as leveduras, fungos e esporos de bactérias existentes;
(__)	A prova de Fiehe é um teste utilizado para verificar a presença de água ou de outro diluidor;
(__)	No beneficiamento industrial, ocorre a filtração por filtro-prensa, clarificação que inclui a homogeneização com a mistura de diferentes méis de colmeias, mas não de diferentes fontes florais, e a uniformização do produto e pasteurização que é feita pela agem em sistema de serpentina.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

Condições que cursam com hemorragias não são incomuns no cenário hospitalar veterinário. Além das manobras clínicas e cirúrgicas, em algumas ocasiões há a necessidade do uso de fármacos para prover coagulação e hemostasia. Sendo assim,

No que se refere à cobrança judicial da dívida ativa da Fazenda Pública, julgue os itens de 91 a 100.

A certidão de dívida ativa conterá os mesmos elementos do termo de inscrição e será autenticada pelaautoridade competente.

Quanto às normas de fiscalização de procedimentos istrativos no âmbito do Conselho Federal de Medicina Veterinária e dos Conselhos Regionais de Medicina Veterinária, julgue os itens de 106 a 110.

Decorridos sessenta dias sem que o autuado apresente defesa istrativa ou regularize sua situação perante o Conselho Regional de Medicina Veterinária, será lavrado o auto de multa.